La rediffusion du documentaire “La cuisine au féminin”, sur France3, le mercredi 18 Juin a réuni plus de 4,1 millions de téléspectateurs et enregistre donc une part d’audience de plus de 18% !
Pour réaliser ce documentaire, produit par CAPA, en association avec France3, Véronique Préault a suivi des femmes qui ont choisi le milieu de la restauration, une place forte de la domination masculine.
A travers trois portraits, une chef cuisinier, une sommelière et une maître d’hôtel, nous découvrons ces femmes qui s’imposent en douceur ou dans les crissements de dents. Toutes sont menées par la passion de la cuisine et du vin, du service et du partage…

Direction Casablanca. Formée à l’école Bocuse, Meryem Cherkaoui a choisi de rejoindre son Maroc natal pour y ouvrir, avec son mari Philippe Pesneau, son propre restaurant de cuisine française. Seule chef en cuisine, Meryem revisite les classiques de la cuisine gastronomique française à la sauce marocaine. Cette ambassadrice de charme est choisie par le chef étoilé Jacques Pourcel pour une démonstration à quatre mains au Festival de Fès. Elle nous accueille pour le Déjeuner des chefs français au Maroc qui, pour la première fois, a lieu dans son restaurant. Ce jour-là, elle doit briller !

Chrystel Barnier, 26 ans, est sommelière à l’Apicius, grand restaurant parisien. Elle y officie avec talent et bonne humeur, plus pour longtemps. Fidèle à celui qui lui a donné sa chance quand elle est arrivée à Paris, Chrystel rejoint Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde, au restaurant qu’il ouvre à Cassis. C’est le récit de cette ascension et l’aventure de cette jeune femme hors du commun.

Audrey Hellio, 27 ans, est maître d’hôtel dans le restaurant de ses parents, « La Voile d’Or », un macaron Michelin, aux Sables d’Or, près du Cap Fréhel en Bretagne. Après des années dans les palaces français de Paris et de Cannes, cette année, elle passe le concours de Meilleur Ouvrier de France. Nous la suivons pendant la préparation, les éliminatoires, la préparation ultime au George V et enfin la finale au Royal Evian. Une histoire de jeune femme volontaire et de toute sa famille derrière elle.